Soms zijn de eenvoudigste gerechten de allerlekkerste. Hangop is daar een prachtig voorbeeld van: een klassiek Nederlands nagerecht dat bestaat uit niets meer dan uitgelekte yoghurt. Het resultaat is een frisse, romige en volle smaak die je eindeloos kunt variëren met honing, fruit of noten.
Bij Bij & Was hebben we de hangop teruggebracht in een modern, duurzaam jasje: met onze herbruikbare hangopzak van kaasdoek. Daarmee maak je niet alleen een heerlijk dessert, maar ook een bewuste keuze voor een plasticvrij alternatief.
Wat heb je nodig?
- 1 liter volle yoghurt (bij voorkeur biologisch)
- 1 hangopzak van kaasdoek
- Een grote kom of schaal
- Een houten lepel of haak om de zak aan op te hangen
Zo maak je hangop
- Giet de yoghurt in de hangopzak. Bind de zak goed dicht met het koord.
- Leg de zak in een zeef die bovenop een kom ligt, of hang hem op aan een lepel boven een kom, zodat het vocht (de wei) langzaam kan uitlekken.
- Laat de zak 4 tot 6 uur uitlekken voor een zachte, romige hangop. Voor een dikkere structuur kun je hem gerust een nacht laten hangen.
- Schep de hangop uit de zak in een schaal.
- Serveer met een topping naar keuze: honing en walnoten, vers fruit of een laagje granola.
Waarom een hangopzak van kaasdoek?
Traditioneel werd hangop vaak gemaakt met wegwerpdoeken of keukenpapier. Dat is niet alleen onpraktisch, maar ook belastend voor het milieu. Onze hangopzak is gemaakt van duurzaam kaasdoek:
- Herbruikbaar en wasbaar: spoel eenvoudig schoon en gebruik keer op keer.
- Plasticvrij: beter voor jou én de natuur.
- Handig koord: om de zak stevig te sluiten en/of makkelijk op te hangen.
Ontdek de hangopzak in onze webshop: Hangopzak met koordsluiting.
Variaties op hangop
Hangop is heerlijk puur, maar kan op allerlei manieren worden aangekleed:
- Met honing en walnoten voor een klassieke combinatie.
- Met seizoensfruit zoals aardbeien in de lente of pruimen in de herfst.
- Met een scheutje coulis of jam voor een frisse twist.
Een ritueel dat bij je past
Zelf hangop maken is niet alleen lekker, maar ook een klein ritueel dat past bij een bewuste levensstijl. Het kost weinig moeite, geeft veel voldoening en levert een heerlijk resultaat op.
Met de herbruikbare hangopzak van Bij & Was wordt dit traditionele nagerecht een duurzaam en stijlvol dagelijks ritueel.
